Ta en stund och minns sommaren

Visste du att glaset är minst lika viktigt som vinet själv när det kommer till att få fram det allra bästa, och också tänkta, från ditt vin? Det är en stor vetenskap bakom och mycket att lära sig. Men vill du ha en snabbkurs är den som följer: Vita viner mår bättre av smalare glas, ungefär som det på bilden nedan. (glaset på bild är för Riesling-vin på vita sidan och Zinfandel för de röda). Unga röda viner tycker också om smalare glas med små munnar; de flesta smakerna sitter nämligen högt upp i vätskan. Äldre röda varianter har de smaskigaste smakerna ner mot bottnen; välj därför ett glas med bred botten och stor mun. Varsågod.

bild 2-14

Jag dricker sällan vitvin. Inte för att jag inte tycker om det, nej nej. Det är bara det är jag älskar rödvin. Vitvin blir lätt alldeles för sött och jag har haft otur i mina tidigare dagar med söta vitviner som varit i så dålig balans att de både smakat och luktat som gamla äpplen. Inte trevligt alls. Men att ge upp en hel dryckeskategori på grund av dåliga erfarenheter vore dumt, speciellt när det är så förbaskat gott när det träffar rätt!

Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc 2012 är en av de viner som faktiskt fungerar för mig. Precis som sin röda syster är hon från Chile skickad med en tydlig sommar i sig; inte bara i den blekgula färgen med sina ytterst subtila gröna nyanser. Enligt vinmakaren själv är Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc 2012 perfekt till nyår och ska enligt utsago gå bäst tillsammans med skaldjur i dess lättare form.

Nu har inte jag testat vinet till skaldjur. Jag har testat vinet på samma sätt som jag alltid testar viner: som sällskapsvin. Som sällskapsvin klarar sig Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc 2012 väldigt bra. Jag kan inte säga att de fräscha sommardoften med sina enorma fruktighet är det bästa vita vinet jag har druckit i år, det kan jag inte. Men jag kan säg att med varje sniff i glaset dras jag tillbaka till sommarens värme och glädje. Den druvtypiska doften från sauvignon blanc hänger tung med päron och nyklippt gräs.

Errazuriz3När jag äntligen tillåter mig själv att smaka vinet förvånas jag över att Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc 2012  är så väldigt mjuk. Endast pyttelite av de där syrliga bubblorna kittlar min tungtipp. Syran är jämn och välbalanserad från första kontakt tills att klunken tagit sig ner i halsen. Smaken är sommarnostalgiska päron virvlar runt med vinteräpplen på den balanserade plattan av syra och druvtypisk sötma.

Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc 2012 ger sken av komplexitet utan att sätta sig på en hög häst. Det chilenska vinet är inte det bästa vitvinet jag druckit i år, men är det i toppen. Det som drar ner helheten för mig är druvan. Sauvignon blanc är för mig i grunden för söt helt enkelt. Undertecknad gillar alltså de torrare flaskorna.

Vinet med sin 2012 års årgång har funnits på bolaget sedan mars i år, men nu har vi ärats en ny etikett. Flaskan ingår i Systembolagets ordinarie sortiment.


Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc 2012
(nr 6630)
Alk. Vol. 13,5%
Vol. 750 ml
Pris: 119 kr

Perfekt till ett barnfritt julbord

bild 2-12

Julen står och väntar runt hörnet. I dag kan det vara bra att springa förbi Systembolaget för att slippa de ofantliga köerna jag spår kommer att ringla sig runt landets gator och torg på måndag. Visst kan man hoppa över spriten om man så vill. Vill man däremot inte det kan det vara onödigt att köpa stora, dyra flaskor om suget ligger på ett brett spann. Varför inte testa lite av varje?

Avec är inte en nykomling på den svenska marknaden som hämtat sin inspiration från fransmännens digestif. Vad som däremot är nytt är designen på förpackningen. Får jag säga det själv, vilket jag tycker att jag får, så tycker jag om den. Den känns lagom enkel och elegant.

Det breda innehållet hjälper naturligtvis. Här finns allt från en härligt ektonade och vällagrade cognacen Martell. Häri ligger också en skotskt liten Glenlivet 12 years old bredvid en irländsk kollega vid namn Jameson. Två varumärken de flesta av oss är bekanta med. Och för dig som inte är det kan jag avslöja att den irländska är ”enklare” att tycka om, även om den skotska är godare enligt mina personliga smakpreferenser. För den sötsugna väntar en söt Kahlúa som gärna låter sig inmundigas väl kyld eller som oväntad sås till efterrätten. Avslutningsvis har Avec lagt med den sjuåriga versionen av Havana Club. Min erfarenhet är att de flesta sträcker sig efter den yngre, treåriga versionen på bogalets hyllor. Jag skulle råda dessa att våga sig på den mörkare och äldre varianten. Den är godare. Så enkelt är det, vare sig den dricks rent eller i en klassiskt Cuba Libre.

Avec – slutet gott, allting gott
(nr 530)
Vol. 10 x 5 cl
Pris: 295 kr
bild

En smak av Chile i varje droppe

Visste du att det inte spelar lika stor roll på vilken latitud druvorna odlas på i Amerika som det gör här hemma i Europa? Jag visste inte det, nu vet jag däremot. Och du också. Varsågod. Man kan odla exempelvis pinot noir där det egentligen ska vara för varmt, men det kyliga havet ser till att balansera det hela.

Errazuriz2Vinhuset Errázuriz från Chile har flanerat omkring länge. På Systembolaget har de stått på hyllorna i mer än ett decennium. Vinet härstammar från byn Panquehue där det odlats, skördats, jästs sedan 1870. I flaskorna har det tappats ett vin som via projektet ”The Berlin Tasting” där betyget MVG utlysts utan problem. Då i relation till tungviktare från Bordeaux, Toscana och Napa.

Errázurir Pinot Noir 2012 är det vin du har kunnat hitta i många år i hyllorna. Nyheten för i år är mer än bara en ny etikett och ny årgång på druvorna. Nej, det är druvorna själva som är den stora nyheten. Det är nämligen så att man har planterat nya vingårdar till det cericeröda vinet med sina exklusiva toner av rostbrunt.

Det är viktigt att ha så kort väg som möjligt till där druvorna ska avskjälkas och pressas eftersom risken för spontan oxidation minster med varje meter och sekund. Vinet blir helt enkelt godare. Speciellt med de nya rankorna som ger en bättre skörd. En skörd som får ligga i 6°C temperatur i fem dagar för att lyfta den ljusa fruktigheten och den angenäma doften av vildblomster.

Med jäsning i ståltank till viss del på egen hand men också med pinot-jäst blir Errázuriz Pinot Noir 2012 lagom mer komplex i sin doft med lakrits och fuktiga skogsrötter som kittlar. En närvaro av fat väntar tålmodigt när du för glaset till din mun och får smaka på tanninernas mjuka beröring.

Jag vill mig känna röda bär och hallon i det allra första ögonblicket. De åtta månader vinet vilat på fat av fransk ek har inte gjort vinet torrt utan istället bara väcker en nyfikenhet till nöt och sötma. Det är ett sött vin med en tydlig fruktighet och också lakrits som växer sig starkare i smaken än vad jag tidigare kände i doften när den slingrade sig runt innanför blykristallens väggar.

Errazurir1Det här är ett väldigt gott vin. Ett vin som lätt slinker ner i halsen redan när man står vid spisen och tillagar maten den är tänkt att passa med. Med ett ursprung i Chile och att vinet enligt vinmakaren själv ska serveras någorlunda kylt ( +14-16°C) känns Errázuriz Pinot Noir 2012 som ett bra höstvin med vänner inom kulinariska skapelser á la havet. Eller en enklare kötträtt. Den söta fruktigheten kommer inte att orka stå på sig med starkare mat och tyngre köttbitar.

Allra bäst tycker jag att Errázuriz Pinot Noir 2012 fungerar som ett sällskapsvin. Det är mjukt, lätt och ”ljust” i sin smak. Upplevelsen av drycken är långt ifrån simpel men ändå inte svår alls att njuta av.


Errázuriz Pinot Noir 2012
(nr 6294)
Vol. 750 ml
Alk Vol. 13,5 %

Tre små gyllene

Whisky eller Whiskey, hur stavas det egentligen? Vilken av dem är det som är korrekt? Ja, det beror helt på vilken whiskey du pratar om. Whisky dricker du när du håller en skotskt skapelse i handen, är den Irländsk eller liknande är det en Whiskey du håller i. När det kommer till andra länder såsom Kanada, Japan, USA, m.fl. är det helt enkelt ett kosmetiskt val, även om de flesta tenderar att använda sig av Whiskey-stavningen.

Whisky-HemmaProvning1Ikväll har jag tre små flaskor att dela min upplevelse av tillsammans med dig. Två whiskys och en rom. Först ner i heta stolen är denna sockerrörssprit som sticker ut ur mängden. Sedan fortsätter vi med två whiskys: en god single malt och en mjuk blended malt.

Alla de tre delikata vätskorna lanserades på Systembolaget tidigare i månaden och finns nu för dig att upptäcka.

 

Brugal 1888 Gran Reserva Familiar
Brugal1888Den djupa bärnstenstonen med rödbruna nyanser lägger sig i glaset med ett sofistikerat lyster. I sin doft är står sötman från sockerrören som bas för frukter som körsbär och äpple. En nos av fat kommer tillsammans med tydlig doft av fikon. När vätskan väl når läpparna står sötman fortfarande stadig. Melassen är tydlig tillsammans med de stabila fikonen. Den intensiva smakupplevelsen valsar på din tunga med citrus-toppar och fatkaraktär.

Rom är en spritsort som jag själv inte är väldigt bevandrad i. Nästan inte bevandrad alls vill jag erkänna. Men jag vet att Brugal 1888 smakar bättre än den rom vi alla börjat med, jag behöver inte nämna några namn. Du vet vilket jag menar. Brugal 1888 är en med avancerad rom som en nybörjare kan uppskatta och lära sig mycket från.

(nr 590)
Vol. 700 ml
Alk. Vol. 40%
Pris: 499 kr


The Macallan 12 Years
MacAllan12En mellanmörk bärnstensnyans väntar innanför den välkända etiketten. De orange tonerna skapar en känsla av ek. Något som kommer tillbaka i doften såväl som smaken.

Rökigheten från det skotska torvet svirvlar runt i glaset med peppar och en utvecklad fatkaraktär som bästa vänner. Noterna av citron gifter sig med en lätt sötma som knyter ihop säcken till en whisky värd att lukta på en stund med glaset i hand. Pepparn gör sig snabbt påmind genom hela upplevelsen; från första kontakt till en bra stund efter drycken runnit genom halsen. Den tydliga sältan och kvarvarande oljan i munhålan kan kännas torr. Men det är den bra sortens torrhet som lindas in av toner av nöt och vanilj.

The Macallan är den svåraste av de tre i kvällens test för en nybörjare att känna av. Jag som gillar mer komplexa och svåra whiskys uppskattade den mest, även om rökigheten var på tok för låg för mina egna preferenser. Det här är en god whisky att njuta av en vanlig vardagskväll framför TVn.

(nr 478)
Vol. 700 ml
Alk. Vol. 40%
Pris: 499 kr


The Naked Grouse Blended Malt
NakedGrouse1Drycken står ståtligt i sin nydesignade flaska i naken design. Det går inte att inte tycka illa om dess utseende. Den ljusa, senapsgula bärnstenen väntar på dig med fat karaktär i sin doft. Peppar, toffee, vanilj och lockande apelsin slingrar sig upp i din näsa. Gömmer det sig också en gnutta ingefära, månne? När klunken din är svald dröjer sig en lätt oljighet kvar i munnen tillsammans med ett angenämt eftersting av peppar. Den lätta sältan nyanseras mot apelsinen och skapar en mjuk whisky med spets. En double threat i viss mån.

En klassiker i ny, snygg förpackning. The Naked Grouse är standard-whiskyn för många och kommer att förbli så. Den enkla smaken och kända varumärket håller ett starkt tag om sina kunder. Den nya flaskan gör inte valet vid hyllan på Systembolaget svårare. Nej, inte alls.

(nr 466)
Vol. 700 ml
Alk. Vol. 40%
Pris: 349 kr


Soprasasso Appassimento ger dig mycket vin för pengarna

De flesta av oss tycker om att stå och sukta efter de fina flaskorna med etiketter där vi kan läsa ordet Amarone. En annan vinsort som figurerar i de högre prisklasserna är Appassimento. Min empiriska studie visar tendenser på att svenska folket dricker mer kvalitetsvin, och därför säljer också dessa två sorter väldigt bra.

Soprasasso2Det här är ett italienskt vin. Det är inte ett Amarone. Det är en Appassimento. För en vecka sedan lades det här prisbelönade vinet till i Systembolagets beställningssortiment.

För att få kalla sig en Appassimento har Soprasasso Appassimento självfallet använt sig av den metod där noggrant utvalda och fina druvor torkas i 60-100 dagar innan någonting händer som får druvorna att likna ett vin. När de fått torka försiktigt på det här sättet pressas de. Ut ur druvorna kommer en saft med ett större djup och en uppskattad sötma. Det här är samma process som Amarone tillverkas genom.

Endast de finaste druvorna handplockas och torkas på det här sättet för att skapa vinet. Det tar tid som de säkert själv kan förstå. Det är en av anledningarna till att de brukar ha en högre prislapp. Men inte den här inte. Nej, den här goda saken går loss på så lite som 59 kr!

Jag vet att det låter konstigt, men det nästan svarta vinet med sina lila toner och mörkröd grund står stadigt med en doft av nöt, fat och mörka bär. Plommon är närvarande, om det gör sig sällskap av björnbär eller annan frukt/bär får du vara domare om för jag kan inte bestämma mig alls. Näsan kittlas av lätta kryddor och en känsla av skog efter ett lätt sommarregn.

Det mjuka vinet sprider sig i munnen djupt och försiktigt. Sötman tar språng ner i halsen samtidigt som fatkaraktären låser sig fast en bra stund efter att du svalt din inbjudande klunk.

 


SOPRASASSO APPASSIMENTO
(NR 70774)
ALK. VOL. 14%
VOL. 750 ML
PRIS: 59 KR

Soprasasso1

Soprasasso Appassimento är ett fruktansvärt prisvärt vin. 59 kr för det här vinet är i grövsta underkant. Det är ett gott sällskapsvin som kräver att få stå och luftas ett tag. Skillnaden mellan en klunk direkt efter att korken lämnat flaskan skiljer sig väldigt, och då menar jag väldigt, mycket från hur det smakar efter en timme eller två framme på bordet.

Prisvärt och gott. Men vinet kostar bara 59 kronor, och det känns fortfarande. Det må vara värt mer, som sagt, men det är inte ett 300-kronorshantverk.

Bosman Adama – fruktigt fairtrade

Den 2 december landade det är en nyhet i hyllorna hos vårt älskade Systembolag. Deras vision om att vara världens bästa spritbutik är vad som möjliggör för oss törstiga kunder att fukta läpparna med kvalitetsprodukter. Förra veckan lanserades bland annat ett vin, Bosman Adama 2012 som innan premiär i Sverige mottagits varmt i andra länder.

bild 1-8Bosman Adama 2012 är ett vin i en något längre flaska än normalt (ja, det var svårt att få till en bra bild). Inuti flaskan väntar vinet som består till 80% av druvan Shiraz och de andra 20% är från druvan Mourvedre.

Gillar du mörka frukter såsom plommon, vilken är rätt så framträdande på tungan, kommer du att gilla det här vinet från Sydafrika. Genom sitt nära samarbete med Stellenbosch universitet är vinhuset speciellt kära i sina speciellt framtagna jäststammar som ger extra inslag av kakao och mocka. När du väl sitter med glaset i din hand kommer du att känna, bredvid den mörka frukten då, att vinet har mer därtill. Är det choklad, månne?

Lagrat på fat av amerikansk ek och vidare ner på flaska är Bosman Adama 2012 en nykomling med fairtrade stämpel. Ett vin som gör sig någorlunda bra som sällskapsvin. Lägger du till en god middag med mörkt grillat kött vågar jag spela pengar på att vinet kommer att blomma ut till sin fulla potential. Nu när jag skriver det här ångrar jag att jag bara avnjöt det som sällskapsvin…aja, inget att göra åt nu. Du får take up my slack som man kan säga, om man vill.

Som sagt, Bosman Adama 2012 finns på Bolaget i dag och framöver. 119 kr får du stå beredd med i kassan innan du går hem med den långa flaskan.


 

bild 5-3Bosman Adama 2012
(nr 12768)
Alk. vol. 14,5%
Vol. 750 ml
Pris: 119 kr

Innis & Gunn och dess skepnader

Öl är alltid gott. Om du tycker om öl, det vill säga. Många tycker om öl. Så många att jag skulle vilja påstå att de flesta tycker om den bärnstensfärgade drycken. Det flytande brödet finns i otaliga former, färger och smaker. Allt från den ljusaste lagern från Nederländerna eller andra sidan Atlanten till de segaste och mest mättande stoutarna från Tyskland. Varför inte en härligt skummande klassiker från Skottland? En sådan sitter aldrig fel.


Det är Innis & Gunn jag pratar om. Ölen från Skottland som funnits sedan tio år tillbaka har växt till sig till att bli ett varumärke som osar korn, malt, ekfat och framförallt kvalitet. Ett kvalitetsöl måste ha en bra grund, och det har dem med sin Original. Men ett riktigt bra öl kan också göra underbara varianter av sin öl. Med sin specialisering på ekfatslagrade öl har Innis & Gunn ett spektrum av etiketter som alla har sina egenheter.

Jag har i skrivande stund fått chansen att i lugn och ro testa tre version av Innis & Gunn. De tre är Original, den de började med och som alltid går hem i stugan, i alla fall i denna stuga. Sen Rum Finish, en lite mörkare variant med sting. Sist men inte minst är Karlsson’s Choice. En limiterad version som tagit sig från 220 sällsynta tunnor tagit sig till Sverige och Sverige endast.

InnisGunn2

Innis & Gunn Original
Klassisk bärnstenskulört med djupare inslag av brunt och toner av orange håller en smak så många av oss känner igen. Doften av karamell och citrus kommer ur glaset med en gång. Under citrusen gömmer sig försiktiga kryddor och kramas med den söta vaniljen.

Väl i munnen är maltigheten i Original påtaglig och landar på tungan med en storhet och peppartendenser. Kvar i munnen hamnar en halvtorr känsla i angenämt sällskap av citron och apelsin.

Trots att det här är den enklaste av företagets produkter står den högt hos mig. En Original går alltid hem och är den som är enklast att matcha tillsammans med mat. Eller till att inte matcha alls utan istället bara avnjuta som den är; kyld och god!

 

Innis & Gunn Rum Finish
Den mörka färgen som lutar sig ordentligt med röda toner frestar och skvallrar om en större upplevelse. Russin, vanilj, tidig sommarblomster och apelsinskal virvlar i glaset upp till näsan.

Sötman av plommon sprider sig i munnen i en vals med vanilj och melass. ”Käftsmällen” som kommer med en klunk Rum Finish kommer sig av den framträdande fatkaraktären. Smaken som ligger kvar i munhålan är torr och frestar till en andra klunk.

Rum Finish är inte en öl för nybörjaren. Det kanske är en synnerligt svår öl, men den har sin säregna komplexitet som man måste vara beredd på. Det här är en öl jag gärna smuttar på när jag vill göra just det, smutta. Rum Finish är den öl jag vill sitta med längst och njuta av. Det finns alltid nya smaker att hitta.

 

Innis & Gunn Karlsson’s Choice
En ljus färgsättning som är närapå identisk med Original, den enda skillnaden dem emellan är Karlsson’s närmare förhållande till orange. Med direkta noter av vanilj och mandarin eller apelsin, jag kan inte bestämma mig, letar sig Karlsson’s ner till starka dofter av torvrök och mustig malt. Mörka frukter såsom russin gömmer sig i bottnen för den envisa!

När läpparna fuktas går det inte att undkomma. Den här ölen har legat på single malt-tunnor. Malten, torven och den generella rökigheten slår den oförberedda tillbaka på sina hälar. Den lätta pepprigheten går fint tillsammans med toner om torkad apelsin som sötman från melass.

Karlsson’s är en ovanlig liten sak jag överraskades av. Den ljusa färgen kontrasterar med den hårda rökigheten ölen fått från att lagrats i sällsynta Isle Whiskey-fat och bourbonfat som förkryddats med Marsalavin från Italien. Ölen lanserades 1 december och finns fortfarande kvar att lägga vantarna på! Pass på innan den tar slut helt och hållet, du vill smaka den här.

InnisGunnSåg jag rätt på Systembolagets webbplats finns det fortfarande kvar av den bergränsade upplagan Oloroso Cask jag skrev om tidigare i höstas också!

Har du aldrig tidigare ”vågat” testa Innis & Gunn, ge varumärket en chans! Deras grundsmak är något säregen, men med ett öppet sinne och hjärta tillsammans med en törstig hals vet jag att du kommer att uppskatta dem!

By the people, for the people

Mitt kök-mässan 2013 gick av stapeln för ett par veckor sedan. För de som var där fanns det, för det tränade ögat, inte bara nyheter för köket att titta och känna på. Nej, det pågick också en hel del olika provningar. En prövning var för att ta reda på, en gång för alla, vilket som är svenska folkets favoritvin 2013. ”Folkets Favorit 2013” blev ett vin från landet på andra sidan pölen.

bild 1-5

HandCraft Petite Sirah 2011 kan stoltsera med att vara det godaste vinet, om svenska folket själv får välja. För det var under en provning där 130 civila mässbesökare satte sig ner för en helt blind provsmakning av tjugo olika viner ur Systembolagets beställningssortiment som Petite Sirah uppenbarade sig från krigets tjocka dimma likt den segrare den kommit att bli.

Vinet har funnits på de beställlningsbara hyllorna hos bolaget sedan 2 maj i år och är från soliga Kalifornien, USA. Lagrade på fransk (90%) och amerikansk ek kommer sirah-vinet med en härlig mustighet som passar perfekt till lite starkare ostar. Eller varför inte passa på att steka upp det sista av höstens älgstek, Petite Sirah är nämligen utmärkt till alla sorters vilt.

Men en nästan svart ton i sin djupröda färg kommer Petite Sirah som en liten välkomnad smocka i munnen. Syltigt, mustigt och ”stort”. Mycket kryddor och mörka bär finns där på tungan om du letar extra länge, jag lovar. Jag vill också säga att lakrits och vanilj ligger däri och gömmer sig bland de 85% petite sirah-druvorna invid 15% syrah och zinfandel.

Finns alltså som tidigare nämnt i Systembolagets beställningssortiment och går loss på 99 välförtjänade kronor. Det fräscha vita systervinet HandCraft Chardonnay 2011 kommer att ge dig flashbacks tillbaka till sena augustikvällar tillsammans med underbara vänner. Också den rullar iväg på 99 kronor.

bild 3-1bild 2-4HandCraft Petite Sirah 2011
(nr 70534)
Alk. vol. 14,5 %

HandCraft Chardonnay 2011
(nr 79526)
Alk vol. 13,5 %

 

Söndagskvällen vid spisen

bild 1-4När det ligger en påse äpplen i kylen som legat där i snart två veckor och undertecknad börjar undra om det inte är dags att göra något av dem innan de blir dåliga, då ställer sig undertecknad och gör en sats äppelmos på söndagskvällen.

Förra gången när jag gjorde mos var det ju från början tänkte att det skulle bli äppelkräm till lunch. Så den här gången när mos faktiskt var målet från första början tog jag så klart fram ett recept på ändamålet. Alltså kan jag inte säga exakt hur moset smakar ännu eftersom det står i sina glasburkar och svalnar sakta men säkert.

Hur gör man då mos? Jo, man kan gör som jag gjorde och skalade, klyftade och urkärnade sju stycken äpplen. De slängde jag ner i en kastrull tillsammans med ungefär två (2) deciliter vatten. Det här fick koka upp och sen koka på lite lägre värme i tio (10) minuter för att sen tas av plattan och krossas till lagom konstistens uppnåtts.

Det är vid det här läget som du ställer din kastrull tillbaka på plattan. Slå ner två eller tre deciliter socker. Jag kommer faktiskt inte ihåg hur mycket jag slog i. Men ta i så mycket du känner för, receptet tror jag sa sex (6) deciliter, men så roligt tyckte inte jag att vi skulle ha. Det här rörde jag runt en stund och lät koka upp igen. Ner med ett par nypor kanel och en skvätt eller två av vaniljsocker. Rör om och förbered glasburkarna genom att värma dem i varmt vatten.

Häll över moset i burkarna, skruva på locket och ställ dig och diska. Ja, det jag att den sista biten inte är så rolig. Kan du få någon annan att göra disken åt dig; låt denna göra detta medan du sätter dig i soffan och kollar på TV.

För att knyta ihop säcken. Du behöver:

  • ca 7 äpplen (syrliga)
  • 2 dl vatten
  • 2-3 dl socker
  • lite kanel
  • lite vaniljsocker

Det här ska nog kunna hålla sig fräscht i kylskåpet en månad eller så. Receptet innehöll ursprungligen lite citronsyra och så. Det hade jag inte hemma, och då får det faktiskt vara! Hoppas att det smakar!

bild 2-2

Jägermeister + Kåken = omnom

Igår var det inbjudet till Kåken för att smaka på Jägermeister i ny tappning. Nio gånger av tio tar man kanske likörstarkspriten (hur ska man klassa egentligen?) som en shot. Men igår fick vi smaka på Jäger i ett gäng olika drinkar, den ena godare än den andra!

Jägermeister3

Mat fick vi också! Den kom in på stora fat och bestod av någon svarthöna med russin och pinjenötter som låg på någon form av himmelskt gott friterat bröd. Allt smakade väldigt gott trots att jag inte kan återberätta exakt vad det var som inmundigades. Fyllde på tallriken flera gånger om, det kan du vara säker på!

Efterrätt serverades självfallet. Nu har jag inte riktigt full koll på vad det var eftersom jag hoppade på den med en gång och, ja..den försvann väldigt snabbt. Vad jag däremot vet är att det var någon sorts chokladkräm med grisblod i och lite grädde ovanpå. Ja, det låter lite skumt, men det smakade smaskens!

Även den vegetariska middagen såg ut att hålla måttet. Louise som satt mittemot mig valde bort köttet och hennes huvudrätt må vara ett mysterium om vad det var, men enligt Louise själv smakade det väldigt bra. Fick faktiskt chansen att smaka på hennes efterrätt, och du, den var inte dum den! Tänk dig julknäck, fast i krämform. Sen slänger du på creme brulée ovanpå det och avslutar med en klick grädde. Stor tumme upp för vegetariskt alternativ på Kåken alltså!

Jägermeister1 Drinkarna, o drinkarna..! Fyra stycken fick vi. Den första hann jag inte med att fotografera, my badHunters Revival var någon version av en sour i tall glass. Mycket syra och apelsin. Och Jägermeister, såklart. Ja, den försvann med en längtan efter mer. Sen kom favoriten.. The Butcher.En Old Fashioned smaksatt med Jägermeister. Väldigt intressant och god twist på drinken som går hem alla dagar i veckan hos undertecknad. Old Fashioned är helt klart på topp tre av mina favoritdrinkar, att slänga ner lite Jäger kommer nog att hända igen, för under kvällen hände det gång på gång.

The Catch avslutade drinklistan och kändes väldigt julig. Jägermeister, honung, ägg och mynta som skakats samman om inte mitt minne sviker mig. Den smakade som fräscht kryddad ägg-toddy. Ja, det gick väl ner en eller två av den också..den kan jag inte sticka under stol med.

Jägermeister2Kolkritor stod till vårt förfogande och borden var förberedda! Konstverk skapades och alla vid bordet skapade tillsammans en sådär härligt gemytlig och rolig stämning. Mangen skradt kom under den här middagen! Tack Jägermeister och Pretto PR för en avslappnad och kul kväll! Och grattis Jägermeister, kul att vi har haft dig här i Sverige i 35 år! Skål!