Köttfritt: en ädel upplevelse

Ädelostindränkta quornbitar med tärnad zucchini, spenat-tagliatelle serverad med en krispig rucola-sallad

2-3 PERS
~~~~~~~

Den här veckan gick jag ifrån det starka som genomsyrade förra receptet och började sniffa in i den underbara världen av ost. Vad är bättre än ost? Precis, inte mycket. Det finns alltid nya saker att leka med, men quornbitarna är lätta att göra så mycket med. Den kanske inte är stark, men det innebär inte att den var smaklös. Ädelosten är proppfylld av smak och karaktär (känner mig lite som Carl-Jan just nu).

Vad måste jag se till att ha hemma?

  • Quorn i bitar (200-300g)
  • 1 klump ädelost av valfri smakstyrka (ca 100g)
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 5 dl Creme Fraiche
  • 200g färsk spenat-tagliatelle
  • 1 näve Rucola
  • 1 paprika (av valfri färg)
  • 1 handfull cocktailtomater
  • 1 gurka
  • 1 zucchini
  • 1 påse spanska mandlar

Värm upp stekpannan lugnt och försiktigt tillsammans med lite matfett av valfri sort. Samtidigt som du gör det; smula ner osten i en liten kastrull på låg värme. När hela osten (med en viss acceptabel kvalitetskontrolls-andel som hamnat i din mage) är i kastrullen häller du på grädden och värmer försiktigt. Glöm inte bort att röra runt lite då och då. Vi vill ju inte att det ska skära sig eller något annat hemskt.

Stressa inte när det kommer till osten. Det är bra om den tar tid för det ger dig tid och lugn att göra annat samtidigt. Du kanske tänker att du måste starta vattnet till pastan. Då tänker du lite för snabbt. Pastan är färsk och behöver bara ett par minuter i vattnet, så vänta lite med just det. Ta istället den här extra tiden osten ger dig för att hacka, skära och tärna grönsakerna.

Tärna en gedigen men inte överdriven bit zucchini och lägg åt sidan. Den ska ner i såsen lite senare. Just det, har du slängt ner quornbitarna i stekpannan? Ja, jag glömde säga det, jag vet. Men gör det nu då. Seså, jag väntar….perfekt. Ha pannan på medelvärme så att det inte bränns vid, ingen tycker om när det är för bränt i kanterna. Nu kan du fortsätta med att skära upp paprikan, gurkan och tomaterna. Hur mycket av varje del du vill ha kan inte jag bestämma över.

Ställ grönsakerna vid sidan om, eller häll upp det redan nu på tallrikarna. Jag sköljde rucola och hällde upp direkt, men det betyder inte att du måste göra så. App app app, låt zucchinin ligga kvar. Kommer du inte ihåg vad jag sa? Den är inte till salladen, det har jag redan berättat. Håll huvudet kallt, jag vet att det är mycket att hålla reda på men det kommer gå bra det här.

Quornbitarna borde vid det här laget vara halvt om halvt upptinade och stekta. Har osten gift sig med grädden är det dags att hälla ner såsen i stekpannan. Fräs och sprak, visst låter det härligt? Skynda att klumpa ner creme fraiche. Du behöver inte köra ner allting om du inte vill. Se bara till att det blir en lagom mängd sås till andelen quorn. Nu är det hög tid att starta pastavattnet. Under tiden vattnet kokar upp är det bara att hålla koll på stekpannan så att det inte är för varmt. Låt det stå och småputtra försiktigt.

Koka pastan så lång tid som det står att den ska koka fast lite mindre än det. Passa på att hiva i zucchinin i såsen när pastan hälls av.

Rör om, häll upp och servera!

IMG_7024

Påsk-koman

image

Är på påsklunch hemma hos familjen Arvidsson och lider just nu av påsk-koma efter lite paj, vin och toppat med en härlig cupcake. Jag kanske kommer att äta en till. Minst.

Försvann ett tag

Det kanske inte är så svårt att förstå det faktum att jag faktiskt försvunnit från bloggen. Ja, kanske bara en dag, men ändå. Anledningen är för att jag har upptäckt en ny serie. Eller mer korrekt är att jag blev introducerad för denna serie. Vilken serie då kanske du sitter och frågar dig själv. Jag ska berätta det. Du får hålla ut för några ord till. Det är serien ”Heroes” som nu fångat min uppmärksamhet.

När serien skulle ha premiär för idag sju år sedan såg jag reklamen på tv och sa till mig själv att jag skulle följa detta. Det såg så spännande och bra ut. Inte ett avsnitt skulle gå mig förbi. Det är kanske inte så svårt att räkna ut att jag faktiskt missade inte bara ett eller två avsnitt utan faktiskt hela serien. Alla avsnitt. Alla säsonger.

Nu har detta blivit ändrat på och jag susar igenom avsnitt på avsnitt. Snart är första säsongen slut och jag är helt lost (höhö, lite dålig serie-humor). Du som har sett serien förstår säkert varför jag har anammat Hiro som min favorit.

HeroesLogo

Så det är därför jag varit borta så mycket. Förlåt. Det, tillsammans med att det faktiskt är påsk och allt. Händer det något roligt i påsk? Min har varit och kommer att vara fylld av Heroes och fina stunder. Både mellan mig själv och min kära, men också med familjen.

 

Varit på äventyr

Idag har jag spatserat på stadens gator med blicken fäst på ett mål. Jag var inte ute och strosade runt i solen bara för att få känna värmen mot min hud, nej nej. Planen var att gå på ett möte, eller ska vi kanske kalla det en intervju?

Hur som helst gick det bra och jag känner mig nöjd med min insats i samtalet. Nu har vänteleken börjat och jag kan inte göra annat än vänta. Och vänta. Till nästa vecka, mer exakt vet jag inte och det kanske drar lite i nerverna att inte ha den totala kunskapen. Fast det gör inte mycket, finns det inget att göra åt saken finns det inte många anledningar att dras ner i träsket. Det går som det går.

Test av ny nallebjörn

20130327-214319.jpg

Idag kom telefonen jag har väntat på. Jag har gått den stora äran att få testa Sonys nya modell Xperia Z. Jag har inte haft något annat än iPhone sedan 2009. Det kommer att bli intressant att lära sig något nytt.

Under veckan kommer det att komma lite fortlöpande tester och tankar om telefonen (tror jag). Så bli inte så förvånade om det kommer inlägg om en telefon som jag inte annars använder.

Vill du att jag ska testa något särskilt? Jag får göra i stort sätt vad jag vill med mina tester. Och ja, den är vattenbeständig.

Pending coffee – en ”trend” jag vill se ta fart

För en stund sedan kom jag över en bild på Facebook. Tre vänner hade delat samma länk. Länken i sig var inte speciell märkvärd, det var en enkel bild från bildsajten Imgur där jag själv spenderar en ansenlig del av min tid på. Däremot var länkens innehåll någonting jag inte har hört talas om förut. Och som den själv säger kan jag inte vara säker på sanningshalten. Det spelar ändå ingen roll, för det här är något som jag verkligen vill ska ta fart och bli en ”trend”. En trend som inte kommer och går igen, utan en sak som kommer för att stanna.

~~~~~~~

9d9Ymdi

Glömde det första

Ursäkta mig. Jag blev lite ivrig i allt som har att göra med Battlefield. Så pass att jag helt glömde bort att säga god morgon. Det var inte med mening. Jag vill alltid säga god morgon, men nu råkade det falla mellan stolarna.

Så, god morgon. hur mår du?

Idag händer det lite saker (förutom att jag är lite hög på hela Battlefield-grejen). Jag väntar bud, sen måste jag till Tyresö för att kolla om telefonen jag ska få testa har kommit. Sen pressvisning för ny skräckfilm som har premiär i april. ‘Mama’ heter den, och vad jag kunde se från trailern kommer den att vara hårresande. Sen ikväll blir det hej då-fest till vän som ska fly staden och bege sig till nytt jobb längre upp i landet! allt som allt verkar det här bli en bra dag!

Battlefield 4 – jag är mållös

Som jag har väntat. Den senaste veckan och även innan dess har jag väntat på den här morgonen. Nu har jag äntligen fått se vad som kommer i den kommande titeln i Battlefield-serien. Jag är inte annat än supernöjd och även om det låter lite tråkigt att säga det ser jag fram emot hösten redan nu. Sommaren får komma och gå lika snabbt igen, bara jag för lägga fingrarna på tangentbordet och omsluta datormusen för att i timme efter timme spendera tid i världen som nästa generations spelmotor, Frostbite 3, kommer att ge mig.

Den nuvarande titieln gav mig och resten av världen enastående grafik och det var (och är) ett av de vackraste spelen på marknaden tillsammans med det mest genomarbetade vapensystemet och snitsigaste spelmekanismerna. Ja, det har problem, buggar och andra irriterande moment men det är fortfarande ett av de allra bästa spelen som finns. Och nu, med en ny uppgraderad spelmotor och tonvis av erfarenhet.

Det jag kunde se och lista ut från filmen de har släppt, en 17 minuter lång video med in game-grafik så verkar suppressioneffekten vara bortplockad (och ersatt med något litet, men är inte riktigt säker) och effekten av att solen förblindar verkar ha blivit finslipad och förminskad. Det är något jag verkligen sett fram emot.

Allt som allt kommer Battlefield 4 bli helt makalöst. Det är vansinnigt snyggt och att det här är in game-grafik, ja jag måste nypa mig själv i armen faktiskt. Jag hade aldrig trott det här om spelgrafik bara för tre år sedan. Tänk då hur det kommer att se ut tre år framöver! Nej, jag vågar knappt tänka på det. Det ryser genom hela kroppen bara av det här..! Mm mm mmh!!

YouTube Preview Image

Sällan har jag varit så stolt för att vara Stockholmare som jag är idag. Att det här spelet är utvecklat vid Slussen… Ja, det går knappt att förstå!

The Host överraskade inte

Idag är det premiär för den omtalade filmen The Host. Det är filmatiseringen av Stephenie Meyers bok med samma namn. På svenska har boken fått det talande namnet ‘Genom dina ögon’. Bara dagen innan jag såg filmen blev jag satt framför de tre filmerna ur Twilight-sagan som jag ännu inte hade tagit mig igenom. Vad jag tycker om dem är egentligen en annan femma, fast ändå går det inte att skriva något om den här filmen utan att ha dessa filmer nära till hands. The Host må ha en stor budget och vara skriven efter en bok som sålt väldigt bra med mer än 750 tusen exemplar. Ändå är det i slutändan inte mycket som skiljer dem åt, även fast de är vitt skilda historier.

960x530-1The Host handlar om jorden, en bra bit in i framtiden. Naturen har blivit återställd och fred råder. Men det är en stor skillnad. Jorden har blivit invaderad av en annan art som parasiterar sig och använder sin människa som värd för att ta sig fram i det liv de har nu. Så gott som hela planeten har blivit övertagen och bara en liten grupp kan fortfarande kalla sig människor, resten är dessa Själar. För att kunna leva i kroppen raderar de minnet hos personen. Problemet är att alla inte ger sig så lätt. Människan är mer komplex och starkare i sinnet än någon annan ras dessa Själar träffat på tidigare. Somliga kämpar sig kvar, de tillåter inte sig själva bli raderade. Melanie Stryder är en av dessa. Själen ”Wanderer” tar Melanies kropp i besittning och när hon inte tillåter sig själv att bli raderad börjar ett äventyr.

En inre kamp mellan Wanda (Wanderer) och Melanie bryter ut när Själarna vill få ut så mycket av henne som möjligt. Det finns andra Själar som kallas sig för Sökare. Deras jobb är att hitta och tillfångata de få människor som gömmer sig undan invasionen. Det här är början på ett äventyr fyllt av kärlek. Ingen vet att Melanie fortfarande lever i sinnet, även om hon inte äger sin kropp längre.
960x530-2Jag hade inte särskilt höga förväntningar på The Host när jag satte mig ner i biosalongen. Det har varit mycket prat om filmen och till stor del tror jag att det har att göra med att det är Meyer, författarinnan bakom Twilight-sagan. Den efterlängtade filmatiseringen av hennes nästa bästsäljare är nu här och jag är säker på att den kommer att slå stort. Men jag är föga imponerad. Det känns som storyn från Twilight fast utan vampyrer och varulvar. En ung kvinna som hamnar i stora problem. När hon löser dessa problem hamnar hon i en dragkamp mellan två män som kämpar för hennes uppmärksamhet och kärlek. Hur det kommer att gå för de alla? Det kan jag inte skriva, så klart. Men handlingen är fylld med specialeffekter och känslomässiga stunder.

Ändå faller den platt hos mig. The Host imponerade inte på mig överhuvudtaget. Det gör mig lite ledsam inombords då jag hade sett fram emot filmen och trodde att den faktiskt kunde vara bra. I alla fall bättre än Twilight.

The Host har premiär den 27 mars över hela landet. Tyckte du om Twilight-filmerna är jag tämligen säker på att de 125 minuterna då får tillbringa i biomörkret kommer göra dig lycklig.

 

YouTube Preview Image

Sitter på nålar

Battlefield 4 har visats upp för första gången någonsin idag. Några lyckliga få fick sätta sig i en stol på SF Skandia för att möta och prata med utvecklarna för den väntande titeln. Jag fick inte någon inbjudan, vilket var lite tråkigt men jag hade heller inte väntat mig någon eftersom jag skriver så lite om spel.

Battlefield 3 är det enda ordentliga spelet jag spelar. Visst, jag har andra spel installerade på stora datorn men de är inga jag spelar.

Som av en händelse är det ungefär precis det som jag har gjort idag, nämligen spelat. Flera timmar har det gått åt att skjuta och springa runt. Det kanske låter tråkigt och så. Men jag, såsom så många andra runtom i världen, finner stor glädje i det här. Så att en dag här och där försvinner på grund av det tycker inte jag gör så mycket. Visst, bloggen får lida lite, likaså sociala plattformar. Men men, det är så det är. Jag kan inte göra tjugo saker på en gång. Och med tanke på hur stressigt och irriterat veckan började igår behövde jag en stund med datorn och spelet.

Nu har jag fått i mig mat och jag har för ont i ryggen för att spela på en nivå jag känner mig bekväm med. Och det är ungefär det.

 

Vid midnatt kommer det att komma upp en recension av den nya filmen The Host som har premiär i morgon. Anledningen till att den kommer upp så sent är av den enkla anledningen att jag inte FÅR publicera den före den 27 mars. Så jag får fint sitta och vänta på att klockan slår över midnatt.

 

Tills dess kan väl vi, du och jag, prata lite här i kommentarsfältet. Just nu är jag lite i en svacka där jag inte har koll på vad jag vill skriva. Så berätta gärna för mig vad du vill se mig skriva om. Fråga mig saker du undrar eller kanske bara behöver ett svar på. Skicka mig rubriker till inlägg du vill se mig skriva (precis som Cimon gjorde för att tag sedan). Berätta hur du mår, fråga hur jag mår.

Ja, du förstår. Låt oss ha lite samtalstid bland kommentarerna. Om du så önskar.